做法简单

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澳门金莎官网,口味独特,入口就惊艳了,麻麻辣辣的,汤汁很鲜,吸足了料汁的鸡肉细腻软烂,鸡皮的弹滑则更是格外的增添味道。

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食材:

鸡肉250克、花生碎适量、洋葱半个、姜片适量、葱段适量、蒜末20克、葱白1根。

调料:芝麻油40克、陈醋5毫升、食盐4克、白糖3克、白醋3毫升、生抽5毫升、料酒4毫升。

做法:

1、首先将洗净的洋葱对半切开,切成丝。

2、将洋葱丝装入碗中,加入食盐,拌匀,腌制5分钟,再加入白醋、生抽、白糖,搅拌均匀。

3、锅中倒入清水烧开,放入鸡肉、料酒、食盐,捞去浮沫。

4、倒入备好的姜片、葱段,盖上锅盖,中火煮20分钟后转小火30分钟,至鸡肉熟透。

5、辣椒花椒提前用温水泡20分钟(泡水可以更好的释放辣椒素,炸好的辣椒也会更香更脆)起锅小火炸出椒麻油。

6、取一个碗,放入花生碎、芝麻油、食盐。

7、再倒入适量的生抽、陈醋、椒麻油。

8、倒入少许鸡汤,搅拌片刻,再加入蒜末、葱白,拌匀。

9、将煮烂的鸡肉捞出放凉,用手撕碎。

10、将腌制好的洋葱和鸡肉放入盆中,倒上调好的料汁,拌均匀,就可以装盘品尝了。

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小贴士:

如果喜欢爽脆的口感,可以将洋葱腌制的时间缩短,腌好的洋葱冷藏一下口感更佳。

这道健康营养,鲜嫩爽滑,美味多汁的椒麻鸡你学会了吗?赶紧做起来吧。

我是:吃货紫米。爱生活爱美食,有趣味的生活美食,每期一道好吃的,喜欢的小伙伴可以关注、收藏、评论、分享、点赞哦

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